Le curcuma du Cachemire, véritable joyau culinaire indien, est réputé pour sa nuance rouge intense et son fragrance incomparable. Cultivé dans les montagnes himalayennes, ce condiment précieux est soigneusement récolté à la main et progressivement séché au soleil, ce qui lui octroie des propriétés gustatives et olfactives singulières .